麦芽的感官从三个方面进行检查,下面()不属于麦芽的感官检查项目。

用“比较”法测定NaOH标准溶液的浓度时,下面标准HCl溶液取量正确的是()。

使用高压蒸汽灭菌锅进行灭菌时,下面操作不正确的是( )。

在革兰氏染色时草酸铵结晶紫滴加在已固定的涂片上染色,一般染(),用水洗去。

测量结果的精密度的高低可用()表示最好。

利用冷藏进行保存的一个缺点是()。

对某食品中粗蛋白进行了6次测定,结果分别为59.09%、59.17%、59.27%、59.13%、59.10%、59.14%,标准偏差为()。

用经校正的万分之一分析天平称取0.1克试样,其相对误差为()。

高压蒸汽灭菌时,当压力达15磅,温度121℃时,维持时间()。

过氧乙酸是一种高效广谱杀菌剂,0.001%体积分数的过氧乙酸水溶液在()内可杀死大肠杆菌。

真菌繁殖的主要特征是()。

鞭毛是细菌的()器官。

在脂肪的分子中,脂肪酸和()分子连接。

S.S琼脂,属()培养基。

下列发酵在主酵期间,工艺控制的重点是()、浓度和时间。

测定显微镜系统的分辨率必须知道()。

尿素酶试验阳性呈()色。

食品中防腐剂的测定,应选用下列()组装置。

下列选项中属于我国职业守则一般要求的是()。

为人民服务是社会主义职业道德的(),坚持为人民服务,应该成各行各业职业活动的出发点和落脚点。

硫酸镁样品0.9045g,用0.05120mol/LEDTA溶液滴定,消耗20.50ml,样品中含MgSO{.D}4•7H{.D}2O为()。(=246.47)

万分之一天平称取100mg(不含100mg)以下样品时,为()位有效数字。

分光光度计打开电源开关后,下一步的操作正确的是()。

实验中出现的可疑值(与平均值相差较大的值),若不是由明显过失造成,就需根据()决定取舍。

强电解质水溶液可以导电是因为()。

下列不影响沉淀溶解度的是()。

当用标准碱溶液滴定氨基酸时(酚酞为指示剂),常在氨基酸中加入()。

在检验肠道细菌时应将培养物置()培养。

原子是由()和电子所构成的。

食品卫生检验需在无菌条件下进行接种,为使接种室达到无菌状态,一般采用()方法是正确的。

缓冲溶液中加入少量的酸或碱时,溶液的()不发生显著改变。

双二硫腙光度法测Pb,选用波长为()。

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