属于人体条件必需氨基酸的是()。

粮谷类食品中存在的第一限制性氨基酸是()。

与蛋白质的代谢关系最密切的维生素是()。

成年男子,轻劳动,膳食蛋白质推荐摄入量为()。

为改变膳食中的蛋白质质量,在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的()。

属于非必需氨基酸的是()。

婴儿需要9种必需氨基酸供给,除了成人需要的8种必需氨基酸以外,还需要()。

构成人体蛋白质的氨基酸可分成必需氨基酸和非必需氨基酸,前者机体内不能合成,人体能够合成的氨基酸是()。

小肠黏膜不能吸收的蛋白质分解物是()。

某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白,该食物蛋白质的限制性氨基酸是()。

下列哪种糖构成RNA?()

某新食物资源样品,需进蛋白质营养价值评价,需计算消化率,则不需测定()。

含氮的营养素是()。

蛋白质的生理功能不包括()。

真蛋白质消化率是评价()。

人体排泄的嘌呤核苷酸分解代谢的特征性终产物是()。

在体内可转化为半胱氨酸的必需氨基酸为()。

蛋白质功效比值是()。

下列哪种营养素含氮?()

被测蛋白质每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)÷理想模式或参考蛋白质中每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)表示的是()。

在机体内形成氨最少的氨基酸有()。

豆类存在的第一限制氨基酸是()。

有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,其主要的代谢酶为()。

限制氨基酸的存在,使机体()。

肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是()。

下列哪种氨基酸属于必需氨基酸()。

食物蛋白质生物价是()

蛋白质生物价的计算公式是()

下列食物蛋白质的消化率最高的是()

常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是()

属于儿童的必需氨基酸是()

因蛋白质营养不良而出现的干瘦症又称为()

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